（上接回收背後 (PART I : Recall)）

正當菁菁在寫這幾篇 "Read This" 的同時，回收事件越鬧越大，不只寵物，現在連人類的食物安全也因這次的"恐襲"而受到威脅！不過，如此大型又峰迴路轉(或者應該形容為"每況愈下"才較貼切)的回收事件卻揭發了一連串食物安全及寵物糧食製造業的醜陋真相:

各有各隱瞞，制度多漏洞
究竟與食品生產沾不上任何關係的三聚氰胺(Melamine)為何會出現在寵物糧食中？

FDA (即美國食品及藥物管理局)強烈懷疑此事並非意外，而是有人故意在穀類副產品中加入 Melamine，使其蛋白質含量看來較高，以便賣得更高價錢。

這種用有害的化學物來促銷食物或農產品的伎倆，近年來屢見不鮮，使大家都對內地出產的食品存有戒心。再加上中國在四月初拒絕了FDA派人去出事的中國原料製造廠調查，但最近卻高調地主動邀請FDA來調查，實在令人懷疑。

究竟中國何時才會開始尊重健康，尊重生命？何時才會令人覺得"Made in China" 是信心的保證，而不是令人罷買的原因？

中國有中國的不是，美國也有多方面的不足及隱瞞。在整個回收事件的發展過程中，FDA也多次示範了其後知後覺，拖得就拖及知情不報的工作態度。

另外，為何FDA的條例容許被回收，過期，或不適合售賣的寵物糧食被賣作某些牲畜或家禽的飼料？某些受是次回收影響的無良商人正正就利用這法律漏洞，把受 Melamine 污染的貓狗糧賣給豬農及雞農，以致人類的食物安全也受到威脅。

"利"字當頭，健康排後
相信 Menu Foods 便是擁有以上理念的表表者。不然它為何當內部亦證實其產品受 Melamine 污染並令寵物食用後死亡，仍特意隱瞞至少三周後才向FDA及公眾申報？為何其行政總裁剛好在向FDA申報前數周把自己接近五成的Menu Foods 股份賣掉？

除了Menu Foods，那幾個一向大受歡迎的寵物糧食超級大品牌也是以上理念的支持者。為甚麼這次回收事件中，差不多所有跨國大牌子都受影響？答案: 選用低劣材料，正是它們的禍根。

要數之前比較大型的貓狗糧回收，差不多全都與穀類/植物性副產品有關。為什麼？因為這些穀類/植物性副產品本是人類食品工業的廢物，卻被部份寵物糧食生產商用作廉價的蛋白質或纖維來源。又因為這些副產品是剩餘物資，它們在運送及儲存過程中大多都缺乏監控，以致發霉，或被其他物質污染等問題不時出現，令動物進食後有機會中毒。

這次回收事件與之前最大不同之處就是這次涉及人為污染，而不是意外。但當中所殃及的兩種原材料，Wheat Gluten 和 Corn Gluten，同以往出事的同屬劣質的穀類副產品。而這兩種穀類副產品，正是廣泛地被廉價牌子及大牌子貓狗糧所採用，也是令大部份大牌子都受到牽連的主要原因。

所以哦，菁菁經常都叫大家便宜莫貪，也千萬不要單靠牌子的知名度，賣相，廣告等來取捨。某些大牌子既然用低廉原料，為什麼還賣那麼貴？因為它們的成本都拿去做大型的市場推廣，不然怎麼會有那麼多忠貞不二的品牌支持者呢？

菁菁確實為所有因吃下受污染穀類副產品而生病，甚至死亡的貓狗感到萬分不值及心痛！心痛，那是必然的；不值，是因為覺得牠們為了些牠們不需要的食物而死。

在《狗狗食得天然》及《貓貓食得天然》中，菁菁已跟大家分享過貓狗與人類不同，碳水化合物並不是牠們必需的主要熱量來源。因此，過多穀類反而會對牠們的身體構成負荷，引起各種健康問題。穀類副產品就像在寵物糧食內的計時炸彈，不管原產地在哪裏，都會隨時引爆下一場回收，到時又不知道會有多少動物受害。因此，菁菁覺得它們應該是寵物食材的禁物。

假手於人, 品質失控
若不是如此大型及涉及原材料的回收，我們或許還不知道絕大多數寵物食糧同是外判給幾家大型的寵物糧食加工廠製造。這些加工廠本應根據顧客所定下的配方及指定的材料級數去製造糧食。但這次回收事故正正揭露了礙於假手於人，某些寵物糧食品牌對其製成品內的成份及品質缺乏真正的了解及監控。

相信很多人都對某些用料可算是上乘，天然的貓狗糧亦要回收而感到困惑。其實平心而論，受回收影響的天然糧數目遠不及眾多廉價糧及超級大牌子。這些天然糧出事原因多半是出於不幸。

這些天然糧不含如 Wheat Gluten 或 Corn Gluten 等劣質穀類副產品，但卻受被Melamine 污染的大米蛋白(Rice Protein Concentrate) 所連累。雖然菁菁一向覺得貓狗糧的主要蛋白質來源應來自動物，但在某些糧食(尤其是所謂的"敏感糧")，以大米蛋白來配合動物性蛋白還是可以接受。因為這類糧食一般使用比較罕有及容易變壞的肉類(如鹿肉)，而大米蛋白可用作配合，也是植物性蛋白中較易被貓狗吸收的選擇。

有些受害的天然糧品牌更無辜！它們的寵物糧食配方裏根本沒有任何大米蛋白，但卻不知情地給加工廠私自調換材料，加進大米蛋白，只怪這些天然品牌太過大安主義，對產品的品質監控不夠嚴格。

經過這次回收對寵物糧食製造業的種種揭發後，作為消費者，我們當然希望業界大幅增加透明度及真正用心，用優質材料去做食物，而不是胡亂製造一批批貓狗願意進食的有害副產品。但是，現實歸現實，我們日後面對愛寵的日常飲食時，應怎樣取捨呢？想知的話，請繼續留意回收背後 (PART III : React)。

May 1, 2007

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